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冬蜜，原来主要指在冬季收获的中蜂蜜，可以分为广义上的冬蜜和狭义上的冬蜜。
功效与作用
冬蜜在治疗方面有以下功效
①润肠通便。用于便秘的防治。以百花蜜、龙眼蜜和枣花蜜等为最佳。
②润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用冬蜜有效。
③解毒、医疮、止痛。将冬蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛（百花蜜）。
④众中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健（荔枝蜜）。
⑤调和诸药，提高药性。冬蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。
简介
冬蜜
广义上的冬蜜指的是在冬季收获的冬蜜，因蜜源地不同，冬蜜的主要花种也不尽相同，但是以百花蜜为好。冬季收获的百花蜜颜色一般要比其他季节的要深，含有的矿物质较多，营养成分较全。而且因为冬季空气干燥，此时的巢蜜浓度比其他季节收获的巢蜜都要高，所以质量较好，且传统土法养蜂一般在冬至前后割蜜，故名冬蜜。
 
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