贵州醇书页酒

　　历史沿革：贵州醇酒厂前身是兴义县酒厂，创建于1950年，建厂之初是一个以生产小曲酒满足地方百姓饮用需求的仅20余人的小作坊式企业。厂址位于兴义市西郊木贾村。从五十年代至七十年代的20年时间里，酒厂在国家动荡的政治环境和恶劣的经济环境中苟延残喘近20年。到了七十年代，随着国家政治经济环境的逐步好转，开始生产浓香型优质白酒。由于工艺独特，水源优良，仅七年时间就夺取贵州省中级名酒评比总分第一名，从而进入贵州最早的13家名酒厂之列。但在计划经济时代，生产发展缓慢，经济效益极低，加之管理不善，到八十年代初，酒厂固定资产仅150万元左右，员工150余人，出现了全面亏损，资不抵债的局面。酒厂进入了生死存亡的艰难抉择时期。 此时，一个具有非凡才能的人——鄢文松临危受命，走上了酒厂的领导岗位。从此，酒厂的二百余名员工在他的带领下进入了一个艰苦创业时期，贵州醇酒厂从此走上了加速发展的道路。
 
    创业历程：
　　（一）“贵州醇”的诞生 。八十年代初，鄢文松敏锐地意识到：酒厂要走出困境获得大的发展，必须在新产品开发上作文章，而新产品开发应该按照白酒低度化这一思路去走。于是鄢文松提出了一个大胆的设想：突破市面上浓香型低度白酒38度的极限，开发低于38度的浓香型优质低度白酒。开发项目启动后，开发组遇到了许多重大的技术难题。但凭着鄢文松丰富的酿酒实践经验与北农大毕业时任酒厂技术员刘晓云深厚的酿酒理论的结合，经过一年的刻苦攻关实践，1983年，一种全新的35度优质浓香型白酒诞生了。该酒具有酒体清澈透亮，味醇绵甘爽，浓香馥郁，酒度低而不淡，加水加冰色味不变的特点。该酒后来被命名为“贵州醇”。“贵州醇”以其独特的风格一经投放市场，便受到消费者的青睐。贵州醇的研制成功，被称为中国白酒酿造史上的一场革命，开创了白酒优质低度的先河。贵州醇的诞生，为酒厂走出困境，发展壮大创造辉煌奠定了基础，带来了希望。
 
　　（二）挥利剑，除顽疾，企业焕发生机。 新产品贵州醇开发出来了，只是企业发展战略上迈出了重要的一步，企业内部管理上还存在诸多问题。鄢文松上任后，立即进行大刀阔斧的内部改革：采取“治乱世，用重典”的手段，首先是整顿厂风厂纪，向传统恶习、陋习宣战，经过整顿，职工工作纪律、工作作风精神面貌大为改观，达到了拨乱返正的效果。接着是从体制上着手，对用工制度、分配制度、干部人事制度等进行全方位改革。分配制度的改革特别是实行岗位工资制，打破了干好干坏一个样的吃大锅饭的现状，调动了职工的积极性；而用工制度、干部人事制度的改革，不仅获得了自主招工、用工的主动权，而且打破铁饭碗、消除特权阶层，激活了内部潜能。内部改革的成功、彻底，管理的完善、规范化，使企业彻底告别了管理 混乱，生产浪费机构臃肿，人浮于事的状态，企业如一个充满朝气活力的搏击手，正摩拳擦掌，搏击商海。
 
　　（三）重技改，扩规模，重开发。在理顺内部管理的同时，着手进行第一次大规模技术改造：贷款800余万元建成年产3000吨贵州醇生产线，使企业生产规模跃上新台阶。与此同时，积极开拓市场，建立以两广、福建等沿海省市为基地，逐步辐射大江南北的市场营销网络。从此，贵州醇酒厂的产品销量迅速上升，知名度不断扩大，经济效益年年翻番，至1992年，销售收入首次突破1亿元人民币，标志着贵州醇的发展进入兴旺时期。
 
　　从1985年至1992年的7年时间里，贵州醇酒厂通过内部改革，强化管理，转换机制，市场培养、完成了一个企业参与市场竞争的所有准备条件。特别是1991年6月在下午屯万峰林景区北面羊肠坡上大面积征地，投入1亿元人民币建立新厂，使贵州醇的年产量达到万吨，对市场旺盛的需求提供了有力的保障。从1992年开始，贵州醇的销量连续5年快速增长。但在这个过程中，都是依靠单一品牌35度银装贵州醇打天下，这种状况使企业抵御风险的能力减弱。为了改变这种单一产品结构的状况，从1998年开始，先后开发出28度、38度、42度、52度、53度、54度的新产品。其中54度精酿贵州醇获黔西南州1998年度科技进步一等奖；2000年又成功推出具有另一里程碑意义的完全独立于我国白酒现有五大香型之外的“优雅型奇香贵州醇”，并通过国家级鉴定。之后，我厂又在葡萄酒的开发上取得成功，利用厂区葡萄基地种植的高原玫瑰香紫葡萄开发出“奇香宝石红”干红葡萄酒。至此，贵州醇酒厂无论从品牌、规模、销量、效益都达到了一个全新的高度，成为贵州乃至全国的知名白酒企业。