蕨菜

　　贵州大方天椒食品发展有限公司，位于贵州省大方县响水白族彝族仡佬族乡。公司始建于1997年5月，其前身为“辣椒王贵州省大方县响凌食品厂”，占地面积5550平方米，建筑面积3480平方米，其中厂房3300平方米；各类专业技术人员29人；生产设备先进。常年除外销优质精品辣椒干3000吨外，还年产、销售“天椒”牌辣椒系列产品1000余吨。
　　大方是贵州辣椒的主产区之一，常年种植面积12万亩，年产量2.4万吨，有“中国皱椒之乡”的美誉。大方皱椒又称贡椒，富含人体所需的各种维生素及微量元素。本公司集辣椒规模种植、加工、销售为一体，常年建有优质辣椒生产基地5000余亩。“天椒”牌辣椒系列产品的生产，引进国内先进的成套生产、包装工艺，以大方名特产皱椒为主要原料，佐以核桃、花生、芝麻、生姜、大蒜、大豆和牛、羊、鸡等鲜肉，经科学配方，传统工艺精细而成，生产流程全物理化。其品种有辣椒粉、油辣椒、鸡辣椒、辣椒油、辣三丁、牛肉椒、鲜肉椒、辣豆豉、甜泡椒等十余个系列，科技含量高，香辣爽口，回味悠长，包装精美，以无污染绿色食品而驰名。公司优质精品辣椒干和辣椒系列产品，畅销湖北、湖南、广东、广西、四川、云南、北京、河南、山东、陕西等国内广大地区和东南亚部分国家，深受广大消费者青睐。本公司除主营上述辣椒系列产品外，还兼营本地区质优量大的芸豆、天麻、杜仲、竹荪、马铃薯、大蒜、蕨菜等农副土特产品及矿产品的销售、出口。
　　公司曾先后被中国质量诚信促进会授予“AAA级质量诚信会员单位”和“质量诚信消费者（用户）信得过单位”；被中国中轻产品质量保障中心评定为“国家合格评定质量信得过好产品”；被全国绿色食品研究会及中国保护消费者权益促进会评定为“全国绿色健康放心食品”；被毕节地区农业产业化经营领导小组、毕节地区优质农产品认证委员会分别评定为“毕节地区重点龙头企业”及“毕节地区优质农产品”。2005年公司已通过了ISO9001：2000质量管理体系认证，2007年12月获得QS市场准入证，辣椒出口基地已获贵州省出入境检验检疫局“出口蔬菜种植基地备案证书”和“中华人民共和国卫生登记证书”。
　　为把这一龙头企业做大、做强，公司正积极探索“稳定货源基地、增加科技含量、扩大加工规模、开展品牌经营、完善运行机制、拓展内外市场、强化服务功能、提高企业效益”的经营运作方式，努力实现“产、供、销一条龙，贸、工、农一体化”的产业格局。为中国“皱椒之乡”的辣椒产业发展作贡献。