到过美丽迷人的布依村寨做客的，一定会遇到热情好客的主人丰盛的款待，一定离不了那清香味醇、回甜可口、别具风韵的布依自酿米酒的款待。
布依人家自酿自饮的米酒，入口柔无骨，有种清爽、恬淡、细腻、温柔感，饮之陶醉不已，飘飘然，仿佛自己不是在做客、饮酒，而是在品评、欣赏一幅淡淡的水墨画，一首淡雅别致的写意诗，一曲舒缓动人的小夜曲。
这米酒——
一定是用布依村寨那青山绿水的灵气所酿成的。秀丽的山川、宜人的气候、优良的水质毫不吝惜地赋予它灵性,难怪才出此佳酿，才变得如此飘逸、淡远，与四周景致显得那么融和、协调。
米酒，本身是属于物质的，但产生后就从属一定文化、一定风俗的需要。不是吗？这米酒，性柔无比，绵甜的淳度，淡之如水，它可不像比方汉子所喝的“红高粱”“二锅头”等酒性烈如火，咽之如火龙窜喉，火辣辣的，热血为之沸腾。拿布依米酒与之相比：
一个是温柔的妙龄少女，另一个则是刚烈的男子汉；
一个是春天的和风细雨，另一个则是大夏天的烈日暴雨；
一个是小桥、流水、人家，另一个则是大江东去，波涛滚滚。
多么鲜明的对比，如此强烈的反差！
是布依人家没有酿造高度酒的技术？非也。而是高度酒与布依人的民族性格、审美情趣格格不入，众人难以习惯。
这米酒闻其香清幽淡雅，品其味甘甜醇正，舒适甘洌纯和，饮起香在嘴里，甜在心窝。与布依人安静、内敛、含蓄、温和的民族性格多么相似。
这米酒——
不正是布依族民族性格的外化和显现吗？
不就是经过千百年布依文化熏陶、酝酿而成之物？
朋友，如若不信，你可到布依村寨去仔细品尝其中的韵味，它定让你回味无穷，其乐融融。不过别忘了，贝侬告诉你，这米酒后劲十足，可别轻视。
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