贞丰粽子使用传统手工制作工艺，香味独特，好吃宜人。形体长方，粽叶外包，稻草扎捆。剥开是油绿糯米，夹裹棕红板栗、肉色排骨，色香味美，见之口舌生津，食之大快朵颐。
贞丰粽子就口味而言，馅荤素兼具，有甜、有咸。多以香味为主，甜少咸多。辅料则是最能突显地方特色的板栗+猪肉(排骨)+粽叶（特种粽叶和竹子叶两种）＋糯米+部分香料（草灰、草果、食盐等）配制而成。
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