北宋年间,蔡京立茶引制设“茶司马”,黔茶作为交易主体得以发展。至清乾隆时期,“清和绿茶”以其“汤色碧绿明亮、内质高香持久、余味鲜爽回甘、茶品醇和怡口”的品质被钦赐为南方贡茶。有诗赞曰:绿嫩难盈笼清和易晚天。优质的土壤,美观的外形,口感清冽,富含抗癌抗衰老的硒元素,成就了“云山茶海”的百花茶场一直以来的好评。
硒,有着“生命之火、抗癌之王”美誉,具有增强人体免疫力、抵抗衰老、预防癌症的神奇保健功效。19世纪补铁,20世纪补锌,21世纪补硒已经成为共识。硒这种微量元素,在自然环境中分布极不均匀。据不完全统计,全世界有42个国家或地区缺硒,我国有22个省缺硒,我国约7亿人口处于缺硒状态。
1997年,贵州师范大学资源环境系的汪境仁教授通过对贵州开阳土壤进行化验,发现了这片富硒的新大陆,揭开了贵州省开阳县大力发展富硒农产品的产业序幕。如今,开阳县已开发出了以富硒大米为主的,包括富硒面条、富硒茶叶、富硒烟叶等在内的一系列特色农产品,形成开阳富硒农产品的品牌效应,并带动了县域经济的快速发展。以现有的69个无公害农产品生产基地为基础,开发享誉省内外的粮、油、烟、蓄、茶、果、蔬等富硒农产品。
相对我国其他地区的普遍贫硒的状况,贵州省开阳县的硒产业发展更显得弥足珍贵和独特。据悉,贵州省开阳县74%的地域硒含量达到0.176ppm-2.43ppm的富硒土地,是硒资源开发利用的安全土地,2003年12月中国特产之乡推荐及宣传活动组织委员会的有关专家到开阳,对开阳土壤、动植物含硒量进行了考察,正式命名开阳为“中国富硒农产品之乡”,贵州省开阳县也是我国富硒农产品的重要生产基地。